Ещё раз об этикетках на бутылках с водой

Ещё раз об этикетках на бутылках с водой

Многие производители бутилированной воды делают неразумные заявления о своих продуктах. Так, например, производители Smart Water утверждают, что их продукция улучшает мозговую деятельность, несмотря на то, что это обычная очищенная вода из-под крана. Немецкий производитель Lammsbrau, выпускающий BioKristall, назвал свою бутилированную воду «органической», что позволило ему включить в ее название приставку «bio», – пишет сайт Upakovano.ru.

Вполне возможно, вода BioKristall соответствует стандартам органической сертификации министерства сельского хозяйства США (USDA) как не содержащая пестицидов и химических удобрений. Но этим же стандартам соответствует любая другая бутилированная вода. Однако нет никакого смысла называть какую-либо воду органической. Этот термин относится к сельскохозяйственным практикам, а вода, насколько известно, не поставляется с ферм. Научный термин «органический» относится к молекулам, которые содержат углеродные соединения, а в состав воды входит только водород и кислород.

Все эти причины, а также некоторые другие, помогли убедить Франкфуртский суд, в котором слушалось дело против Lammsbrau, что не существует такого понятия, как «органическая вода». Однако компания Lammsbrau, которая также выпускает пиво, подала апелляцию и получила право сохранить свое «био»-название, если изменит этикетку, снизив на ней схожесть символики с одобренным государством знаком органической сертификации.

А потребителям российской бутилированной воды нужно знать следующее:

«Природная минеральная вода безусловно отличается от обычной питьевой воды», – гласит Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius) – свод международных пищевых стандартов, принятых Международной комиссией ФАО/ВОЗ по внедрению кодекса стандартов и правил по пищевым продуктам.  Положения данного кодекса в нашей стране признают.

Главное отличие, о котором мы уже писали ранее, в том, что природная минеральная вода – это вода, добываемая из природного источника, а питьевая бутилированная вода имеет право быть водой из-под крана, очищенной и обогащенной микроэлементами.

Как отличить минеральную воду от питьевой? Следует знать, что такие термины на бутылочных этикетках, как «природная», «живая», «артезианская», «чистая», «чистейшая» не регулируются законом, и следовательно, относиться к ним нужно как к рекламе. Они могут быть на этикетке какой угодно воды – в том числе и очищенной водопроводной.

Точно отличить минеральную воду от питьевой позволяет лишь профессиональная информация на этикетке:

1. Надпись ГОСТ 13273-88 есть лишь на бутылках минеральной воды, которая существовала еще в СССР до 1988 г. ( в этом году ГОСТ и был принят). Эту воду добывали и добывают из известных натуральных источников, которые часто расположены на курортах, и за редким исключением, такие воды являются лечебными и лечебно-столовыми.
2. Надпись ТУ 9185-…. (какой ряд цифр идет потом, несущественно), тоже обозначает минеральную воду, но появившуюся в 1990-е годы и позже. В отличие от «старой» минеральной воды, она может добываться из разных источников. Главное, чтобы в воде не было вредных примесей, и концентрация различных солей не выходила за разрешенные пределы.
3. Надпись ТУ 0131-…. (что следует далее, тоже не столь важно) обозначает питьевую воду. Даже если она получена из артезианской скважины или какого-другого природного источника, скорее всего, ее подвергли процедурам типа очистки, умягчения, обогащения. Состав такой воды отличается от природного, но должен отвечать гигиеническим нормам.